Febrero 2013 -Distrito Médico Caldas da Rainha (Portugal)

El Distrito Médico do Oeste de Caldas da Rainha (Portugal) tuvo a bien invitarnos al Doctor A.José García Rebollo y a mí para acercar a los médicos el Jamón Ibérico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura.

El Doctor A. José explicó la Tesis Doctoral que realizó donde se confirmó que nuestro manjar no sólo no engorda consumido con moderación , además rebaja el nivel del colesterol malo.

Por mi parte explicar la Dehesa como el origen, y sobre todo enseñarles a comprar un buen Jamón, su corte y conservación. Estar con D.Pepe García que es como quiere que le llamen y escuchar su ponencia ha sido todo un regalo para mi formación como Cortador Profesional Conferenciante.

GRACIAS a D.Pedro Presidente y a su equipo por las atenciones recibidas. Hasta pronto.

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