En Vacaciones el Jamón no nos abandona…


¿Desconectar en vacaciones? Si algo nos gusta es imposible. Nunca hay que olvidar nuestra historia y mi incursión al Jamón Ibérico empezó por mi afición al corte de la pieza, por eso en veranos anteriores en el presente y los que vengan, aunque nos encontremos de vacaciones, retomo con ilusión los cuchillos, disfrutando sin prisas del corte y emplatado, situación que agradece la familia durante los días en la playa.

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