Gran Cortador mi amigo Anibal

Cuando un compañero te pide colaboración para algo tan importante como un Concurso de Cortadores, te pone en un verdadero aprieto, pero si algo tenía muy claro , es que no podía negarme a la invitación de mí amigo y compañero Aníbal Falcón Morales.
Son frases que llevaron su tiempo , y precisamente eso es lo que no había, tiempo para crear algo y no defraudar a alguien que se jugaba mucho.
Feliz y orgulloso que mi pequeña colaboración, haya servido para adornar tanto arte del cuchillo de este gran Cortador de Jamón. ENHORABUENA.
Para mi amigo Anibal y con afecto a todos los extremeños de Azuaga.
Siembras rastrojeras y dehesas visten tus campos ,
amaneceres y ocasos eternos , libertad en el tiempo ,
donde los cerdos ibéricos campean a su capricho,
para darnos algo único , los jamones ibéricos de bellota, de AZUAGA

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