Artículo Revista “Sólo Ibérico”

Artículo publicado en la revista “SOLO IBÉRICO” Hoy día 2 de octubre he podido recibir la revista de AECERIBER ,donde me han publicado un artículo titulado “Pasado, Presente y Futuro del Cortador de Jamón”.Dos compañeros y un profesional del sector de la alimentación han sido los protagonistas Zacarías Píriz Estévez , Clemente Gomez y Urbano Jiménez, también he contado como pasé de aficionado a profesional y parte de mi evolución en el sector.En unos días colgaré el artículo en PDF para que podáis leerlo.Agradecer a la dirección de AECERIBER que cuente conmigo para aportar un trabajo a la revista mas especializada en el sector del Cerdo Ibérico.
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